位于博讷市中心的“La Moutarderie Fallot”是勃艮第最后一家独立的家族芥末生产商，延续着卓越芥末生产的传统。 自 1840 年以来，他们的传统方法，特别是用磨石碾碎种子，保留了芥末混合物的全部风味。
勃艮第芥末
几个世纪以来，第戎芥末赢得了其 芥菜籽的质量和酸果汁的使用均源自该地区，因此享有盛誉。 尽管勃艮第失去了第戎芥末的地理独占权，现在只是一个工艺名称，但埃德蒙·法洛从传统配方中汲取灵感，制作出真正的“勃艮第芥末”。 这种芥末仅在勃艮第采用当地种植的种子和勃艮第白葡萄酒“aligoté”制成，自 2009 年以来已被认定为受保护的地理标志 (PGI)。
公司
La Moutarderie Fallot 自 1840 年以来一直是一家独立的勃艮第家族企业。他们将现代工业能力与手工技术相结合，通过废物分类和废水处理优先考虑环境保护。 目前，该公司由创始人 Edmond Fallot 的孙子 Marc Désarménien 领导，共有 20 名员工，他们都致力于维护产品质量。
他们的雄心
深深植根于勃艮第地区及其文化 秉承传统，La Moutarderie Fallot 致力于与其他芥末行业专业人士合作，复兴勃艮第的芥菜种子种植。
口味
La Moutarderie Fallot 与顶级厨师一样，擅长于 混合不同的风味和口味。 芥末的平衡和美味来自于使用正宗的高品质原料。 其中包括来自法国的龙蒿、来自摩德纳的蜂蜜和香醋、来自勃艮第的黑皮诺、来自马达加斯加的埃斯佩莱特胡椒和青花椒。
我们的爱德蒙法洛产品
Edmond Fallot | Répertoire Culinaire Hong Kong
Ambient
France
位于博讷市中心的“La Moutarderie Fallot”是勃艮第最后一家独立的家族芥末生产商，延续着卓越芥末生产的传统。 自 1840 年以来，他们的传统方法，特别是用磨石碾碎种子，保留了芥末混合物的全部风味。
勃艮第芥末
几个世纪以来，第戎芥末赢得了其 芥菜籽的质量和酸果汁的使用均源自该地区，因此享有盛誉。 尽管勃艮第失去了第戎芥末的地理独占权，现在只是一个工艺名称，但埃德蒙·法洛从传统配方中汲取灵感，制作出真正的“勃艮第芥末”。 这种芥末仅在勃艮第采用当地种植的种子和勃艮第白葡萄酒“aligoté”制成，自 2009 年以来已被认定为受保护的地理标志 (PGI)。
公司
La Moutarderie Fallot 自 1840 年以来一直是一家独立的勃艮第家族企业。他们将现代工业能力与手工技术相结合，通过废物分类和废水处理优先考虑环境保护。 目前，该公司由创始人 Edmond Fallot 的孙子 Marc Désarménien 领导，共有 20 名员工，他们都致力于维护产品质量。
他们的雄心
深深植根于勃艮第地区及其文化 秉承传统，La Moutarderie Fallot 致力于与其他芥末行业专业人士合作，复兴勃艮第的芥菜种子种植。
口味
La Moutarderie Fallot 与顶级厨师一样，擅长于 混合不同的风味和口味。 芥末的平衡和美味来自于使用正宗的高品质原料。 其中包括来自法国的龙蒿、来自摩德纳的蜂蜜和香醋、来自勃艮第的黑皮诺、来自马达加斯加的埃斯佩莱特胡椒和青花椒。
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